發黴 原因

發黴 原因,今日舊曆


發黴

發黴是一種常見的 自然現象 ,多出現在食物中,食物中含有一定的澱粉和 蛋白質 ,而且或多或少地含有一些水份,而黴菌和蟲卵 生長髮育 需要 水 的存在和暖和的 温度 。 水份 活度 值低黴菌和蟲卵不能吸收水分,而在受潮後 水分活度 值升高,黴菌和蟲卵就會吸收食物中的水分進而分解和食用食物中的養分。 木質傢俱、衣物等受潮時間長後也容易導致發黴。 發黴現象 如果家中一時吃不完的 蘋果 ,經一段時間後,有些蘋果 黴變 。 老人往往將蘋果腐爛部分削掉,吃未爛部分,這是不妥的。 因為,剩下的"未腐爛部分"已浸入了 微生物代謝 過程中所產生的各種 有害物質 ,只不過肉眼看不出來而已。

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